STEP1、蒜泥、酱油、蚝油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、糖、盐、清水混匀，调成酱料。

STEP2、锡纸盒中倒入油刷匀，嫩豆腐放入锡纸盒中，用小划小块。小贴士：先用小将盒子划一个小口，嫩豆腐在非真空状态下就能很容易的完整脱出来了。没有锡纸盒的话可以自己用锡纸折一个。

STEP3、将酱汁均匀地抹在豆腐上，再刷一点油，放入烤箱中层，200度烤15-20分钟。

STEP4、取出，撒葱花、白芝麻。