STEP1、鸡肉切块或者片后倒入料酒，生抽，新奥尔良复合调味料0.3包，玉米淀粉10克混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。

STEP2、腌制好的肉先裹玉米淀粉，再裹一层蛋液、再裹上面包糠，摆入敷了锡纸的烤盘上。

STEP3、烤箱预热5分钟200度，放入摆好鸡肉的烤盘200度15分钟。