STEP1、超市里被两个太婆手把手地教:板栗要选这种鼓鼓的圆圆的才好，先头我挑的都被pass掉，她俩手脚麻利地帮我挑了不少。，尽量挑选个头差不多大小的。

STEP2、给每颗板栗竖切口接近1/2深度才好。

STEP3、横切也可以，深度一样。

STEP4、有耐心的话十字切口更好咯，深度一样。

STEP5、快速搓洗干净(最好切之前洗净，开始我忘了这里补上)放进开水锅里煮两分钟。

STEP6、会看到切口又自然张开了些，捞起滤干水，这一步是为了让板栗内皮自动剥离果肉。

STEP7、平铺在铺有油纸的烤盘里。不要相互重叠就是。

STEP8、放进烤箱中层220上下火约30分钟，期间取出烤盘上下翻动一次即可。板栗颗粒越大用时越长，我的板栗比较大颗，小颗粒的用时会短些。

STEP9、烤好的板栗裂口张开，糖汁也流淌出来了，下次再少烤五分钟试试。

STEP10、剥壳享用啦！

STEP11、这是烤制后期涂抹了蜂蜜水的，颜色好看但我觉得不实用，吃的时候粘手。