STEP1、挑夹心比较均匀的五花肉，去不去皮都可以，洗干净擦干水，整条进保鲜袋，放冰箱冷冻1个小时，这样切得均匀又薄，如果无所谓的，也可以忽略这一步。五花肉切成片，放在大碗里，加入各种调料。洋葱和土豆是铺底盘备用的，不用腌制）五花肉提前腌制1-2个小时，腌制过程搅拌几次。烤盘上铺一张锡纸，四周竖起来一点像盘子一样，也可以直接用锡纸盘装。锡纸上铺满土豆和洋葱，上面再铺五花肉。

STEP2、烤先预热5分钟，把烤盘放去，上管170度，下管160度，烤15分钟。完了之后，烤，用长竹筷子把五花肉翻面，或者拿出来翻面，撒点孜然，辣椒粉之类的，因为我家老人小孩不能吃辣就没有放）烤烤10分钟。

STEP3、烤好，关掉电源，过3分钟再打开，拿出来撒一点熟芝麻。这个时候应该忍不住了，想啊！啤酒准备好了吗？造啊！

STEP4、我们种的生菜，挑嫩一点的叶子洗干净晾干水分，包肉吃，太香了，好好吃！希望你们喜欢，一起烤肉吧！