STEP1、准备工作：可以将消化饼干装进保鲜袋，擀面杖碾碎。如果可以买到成品饼干碎，也最好用擀面杖捣碎一下，让粉末更均匀。

STEP2、黄油放微波炉叮化，倒入饼干碎搅拌均匀。

STEP3、铺在纸杯中，沿着杯壁铺满压实，放冰箱冷藏10分钟。

STEP4、蛋黄搅散，加入牛奶、QQ糖融化做成布丁溶液。QQ糖在35以上就开始融化，要及时关火。

STEP5、把金属打蛋盆放在融化QQ糖的牛奶锅上，借着余温将奶油奶酪融化，搅打至顺滑。

STEP6、加入布丁液混合均匀。不太细腻的情况下，最好过滤一次。

STEP7、取出杯子，撕掉外面的纸杯，将奶酪夹心倒入杯子，冷藏1.5-2小时。（冷藏1.5小时，奶酪流心会比较明显。冷藏2小时，流心就会更凝固一些。

STEP8、免烤版流心芝士挞，最早从日本up主那里流传开。芝士挞中间流心秘密：鸡蛋布丁。很显然，鸡蛋布丁，怎么办呢？鸡蛋布丁。蛋黄QQ糖牛奶”鸡蛋布丁。流心很好控，冷藏1.5小时流动非常好。如你想要它凝固点，冷藏，很便。