无需烤箱巨好吃巨火的舒芙蕾
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 牛奶 （25克）
- 低粉 （40克）
- 糖 （25克）
- 泡打粉 （2克）
- 柠檬汁 （几滴）
- 糖粉 （少许）
- 奶油或者酸奶 （少许）
- 自己喜欢的水果 （少许）
做法步骤
STEP1、超好吃
STEP2、12个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，分别打入无水无油的盆中。2蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉泡打粉再次搅拌至无颗粒备用。3蛋清几滴柠檬汁，25克糖分三次加入打发蛋白至小弯钩。4打发好的蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊上下翻拌均匀后，再倒回蛋白霜中继续上下翻拌均匀。5平底不粘锅预热，把面糊装入裱花袋挤入锅中，最好叠加两层，这样做出来发的高。6挤好面糊全程小火，锅中加少许水盖上盖子焖4分钟左右，然后翻面煎至不粘铲子即可。7把舒芙蕾全部煎好，装盘挤上奶油或者酸奶，放入自己喜欢的水果，撒糖粉即可。
STEP3、我的最爱
STEP4、沾奶油棒棒哒
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