烤火鸡—圣诞感恩节
小提醒
配料
- 新鲜火鸡 （1只）
- 柠檬 （半个）
- 鲜橙 （半个）
- 洋葱 （1个）
- 胡萝卜 （2-3个）
- 土豆
- 黄油
- 迷迭香
- 百里香
- 盐
- 胡椒
做法步骤
STEP1、火鸡洗净放到与室温一致做调味黄油：室温软化的黄油加入切碎迷迭香，百里香并且拌匀将鸡的皮与肉小心用手撕开不要把皮撕破调味黄油塞入皮与肉之间涂抹平整再在在鸡皮外也抹匀
STEP2、在肚子里撒盐和胡椒将半个柠檬半个橙子洋葱塞入肚子里在烤盘铺锡纸洋葱胡萝卜土豆铺平烤鸡（最好能有个架子把火鸡架起来）烤箱预热350F先烤背部一小时翻面刷融化调味黄油烤鸡1.5-2小时
STEP3、gravy鸡肉蘸酱：塞在肚子里的洋葱胡萝卜和烤盘中的汤汁一起入锅加300ml水小火熬煮20分钟若有搅拌机可以把汤里的蔬菜打细在汤中加入50g面粉大火收汁（浓稠度自己控制）
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