STEP1、蒜压泥，折耳根，小米辣，香菜切碎

STEP2、把小碟子内部均匀涂抹上食用油，然后把蒜泥放进去，放入200度预热好的烤箱中下层烤2分钟

STEP3、取出来打入鸡蛋

STEP4、把配料放进去，每碟一勺生抽，半勺蚝油，洒一点点盐就够了，不放盐也可以。然后继续放入烤箱中下层，要吃稀一点的烤5分钟左右，要吃凝固的蛋黄大概8分钟左右。每个人的烤箱不太相同，第一次做还是盯着看。

STEP5、出炉后拌均匀就可以开吃了

STEP6、再比这个稀一点就更好吃了。