STEP1、挞皮的制作：先将黄油切块软化备用；

STEP2、黄油和细糖，混合均匀；加入蛋黄和清水，最后加入面粉混合成面团；

STEP3、保鲜膜包起放入冰箱冷藏15min，取出擀制成8mm厚的薄片，打孔器在表面打孔，没有打孔器可用叉子扎。铺入模具中去除多余的面片，放入冷藏备用；

STEP4、冷藏好挞皮来制作酥粒。将杏仁片料理机打成粉，与其他材料混合均匀至颗粒状放置冷藏备用；

STEP5、再来制作挞馅。将黄油隔水加热融化后，关火，加入牛奶、细糖搅拌均匀；

STEP6、加入鸡蛋和高筋面粉和手动搅拌均匀；

STEP7、最后加入开心果和树莓混合进去；

STEP8、从冷藏中取出派皮，将杂果馅倒入，约九分满；在最表面上撒上杏仁酥粒

STEP9、预热烤箱快热档180度，烤制35min即可

STEP10、香甜的坚果树莓挞。

STEP11、酸甜好吃

STEP12、来嘛，关注一下啦。介绍好食材，美好的食器，好食谱，总之我们的任务是让你的餐桌和厨房丰富多彩！！而且，快速成长为厨房达人。即使是手残星人，也可以变成理论家哦！！总之很棒就是了，快来看看吧。扫旁边二维码哦！不方便找的话可以在公众号搜索：德普美食厨房小普君等着你呀等着你！另外微博请戳这：weibo/depuhongbei/hometopnav1&wvr6如果有烘焙方面的问题，可以直接爱特我们，有专业西点师为你解答嗷！不骗人！