深夜食堂居酒屋烤扇贝
小提醒
配料
- 扇贝
- 大蒜末
- 大葱末
- 柠檬
- 黄油
- 家用炉灶烤网
做法步骤
STEP1、扇贝洗净留下碗状那一半壳..沥干水分放在壳中备用..如果扇贝比较大就改切块以防止贝柱外面太老里面没熟
STEP2、准备好蒜末
STEP3、葱末
STEP4、柠檬切小块
STEP5、黄油切小块
STEP6、先把黄油埋在贝肉下面..在扇贝上挤一点柠檬汁然后撒上蒜末葱末放在烤网上加热..因为扇贝本身有咸味所以不需要加盐..等黄油融化贝肉烤出水分再把贝肉翻面..待贝肉两面均变成白色水分快要收干就可以关火开吃啦..吃前可以再淋一点点柠檬汁
STEP7、在烤制的时候真的非常香..和在烤肉店用炭火炉烤的味道几乎一模一样..散发着微微烟熏碳火和大蒜黄油的焦香..所以非常推荐大家买一个小烤网用炉灶烤..用烤箱完全没有这种感觉！
STEP8、开吃吧！
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