沙爹茄子烤串
小提醒
配料
- －烤茄子材料－
- 茄子 （1个）
- 姜黄粉groundturmeric （1茶勺）
- 孜然粉groundcumin （半茶勺）
- 枫糖浆或蜂蜜 （1汤勺）
- 植物油 （2汤勺）
- －沙爹酱材料－
- 花生酱 （1.5汤勺）
- 酱油 （1汤勺）
- 水 （2汤勺）
- 姜黄粉 （少许）
- 孜然粉 （少许）
做法步骤
STEP1、茄子切薄片，每片切成四个茄子块。把切好的茄子和上面“烤茄子材料”全部食材放入大碗中,搅拌均匀后腌制一到两个小时。
STEP2、把腌制后的茄子串好。
STEP3、热锅下油，用中火烤，烤的时候最好用刷子帮茄子上油，烤到茄子变软变熟即可。
STEP4、烤好的茄子上碟。把沙爹酱全部材料放进一小碗中并用勺子搅拌均匀。
STEP5、把做好的沙爹酱铺在茄子上，再撒点香菜碎就完成了。
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