STEP1、一定使用三黄鸡，鸡肉好熟且嫩，去头去脖子去去内脏去鸡尾，加入腌料腌制一晚，简单的方法就是将鸡和腌料倒入一个塑料袋确保每一个位置腌制均匀。

STEP2、腌料我只用了这两种，感觉口味已经很好了，两个配方里都有盐，所以不需要再加盐了。

STEP3、次日，将腌制好的鸡放在通风的地方，使鸡皮表面风干，这样烤出来的鸡皮很比较脆好吃。将黄油软化，均匀涂抹在鸡身上。

STEP4、鸡固定好箱，翅尖和鸡腿尾用包裹下，我是用旋转鸡架，180度60分钟。这个候准备好，锅倒油提前炒一下，制40分钟

STEP5、将烤好的鸡与辅料放在一起

STEP6、香味四溢，特别美味。