STEP1、这是所有腌鸡肉要用到的材料
STEP2、我家烤箱比较小,所以我就买了一个2斤左右的三黄鸡,比例看去头,去翅尖,去脚,去鸡屁股
STEP3、用牙签或者小在鸡身上疯狂戳戳戳小洞,戳完之后撒一把海盐,撒上点黑胡椒,马萨基5分钟
STEP4、全身涂满黄油,包括肚子里面
STEP5、勺子如图一勺生抽,大半勺蚝油,一勺料酒,半勺蜂蜜,5颗大蒜切碎,5片迷迭香的叶子
STEP6、把小鸡仔装进保鲜膜里,然后把上图的调料倒进去,别忘了肚子里冰箱保鲜箱里静至12小时以上我是头一天晚上提前腌制
STEP7、12小时过后半个苹果,半个胡萝卜,半个土豆黄油下锅,煎一煎,3-5分钟吧
STEP8、然后把上图的东西塞到鸡肚子里然后用牙签给小鸡封口
STEP9、准备烤盘,在烤鸡身上刷一层橄榄油,用锡纸包好180烤40分钟
STEP10、烤的同时准备一勺黄油,一勺蜂蜜,还有一勺牛奶,没有牛奶可不加再加上3-4片迷迭香的叶子,搅拌均匀
STEP11、烤出来的颜色是不是超级棒把刚准备的黄油蜂蜜均匀刷在鸡身上,再次包好,烤30分钟
STEP12、sorry,这一步忘记拍了就是准备配菜,为了颜色好看,我用了:一个红色的彩椒,半个土豆,半个苹果,6个小西红柿,一小块南瓜,小半个洋葱配菜可以随意些,然后把除了小西红柿以外的配菜炒到半熟,放一勺生抽,一勺蚝油,半勺蜂蜜,半勺辣椒粉,搅拌备用
STEP13、最后30分钟,放配菜,再给鸡身上刷一层黄油蜂蜜Tips:如果是大烤箱,这时可以把锡纸去掉,如果跟我一样是单层火力小的小烤箱,我建议在鸡身上盖一层锡纸,但是不用包住配菜因为鸡的脊背离烤管太近,会容易烤糊
STEP14、全家福!!虽然我的鸡背有点烤焦了,但是还好及时补救,这道菜被朋友夸奖了2小时,真的超级好吃