STEP1、砂锅洗干净倒扣放在干燥通风处晾干
STEP2、红薯洗干净,沥干水份,备用
STEP3、砂锅中放入蒸架(目的是让受热均匀一些,避免烤糊)。
STEP4、在烤架上放三张锡纸,十字型交㕚叠放(目的是避免红薯滴糖,把砂锅弄脏)。
STEP5、将红薯放入砂锅中
STEP6、盖上盖子,大火猛烤,每10分钟左右翻一次面(翻面的时候可以同时把红薯周围的水分擦干,这样烤出来的红薯才不会湿哒哒的,传统更香)。
STEP7、用筷子试试,能够轻易穿过红薯,就烤熟了。
STEP8、成品,又香又甜
STEP9、成品