STEP1、先用盐，糖，酱油，蚝油提前腌鸡翅20分钟，如果吃素的朋友可以跳过这一步。

STEP2、鸡腿菇切片，根据个人口味轻重撒上孜然粉和黑胡椒粉，关键一步，淋上一汤勺橄榄油（没有的话用花生油代替，带上手套拌匀。如果不喜欢鸡腿菇，可以换上自己喜欢的菇类（金针菇/蟹柳菇都可以，菇类是这道菜鲜味来源。如果不吃菇，可以换红萝卜垫底。

STEP3、黄红椒切成长条状，备用。

STEP4、烤箱预热后，220度烤鸡翅15分钟。将盘里的烤翅汁倒出和鸡腿菇，黄红椒拌匀再放进烤箱200度12分钟。注意菇类不能烤太久，会出水。

STEP5、如果不怕上火，鸡翅油色更亮，单独烤鸡翅的时候可以多烤5分钟。