STEP1、丝瓜削皮切薄片，粉丝用热开水泡软。蒜切末或剁成蓉，红椒切碎末备用。

STEP2、锅中放油和蒜蓉，将蒜蓉炒香，炒至蒜蓉微焦黄的时候放红椒碎末，关火。关火、一勺蚝油、两勺生抽，如果吃得淡口可以先不放。

STEP3、锡纸盒底层平铺放上丝瓜片，放均匀一点。然后上面放泡软后的粉丝，最后淋上刚才的蒜油酱汁，锡纸盒上面用锡纸盖上，避免粉丝烤干。放入烤箱200度左右烤20到30分钟。

STEP4、出炉后揭开锡纸盖，注意烫，将作料酱汁拌均匀就可以吃了。