1、因为家中正好新鲜的小土豆，所以在腌肉时加入一些，烤出的土豆特别好吃！2、鸡蛋的用量是3斤肉1个鸡蛋，此次中肉不，加入1个鸡蛋，我个人不觉着影响口感，只是影响外观！3、烤的时间可以微调，若肉，或肉厚烤的久，时刻观察。4、由于是用烤箱烤的，我在腌制时直接加入适量油，所以放入烤箱前我没再加油，若是用炉子烧烤，在腌制时不要加油，在烤的时候在加入适当的油。5、我用的牛肉比较瘦，若是肥瘦相间的肉，烤起来更香，更好吃！

• 牛肉 （1块）
• 洋葱 （半个）
• 姜 （适量）
• 小土豆 （5个）
• 鸡蛋 （1个）
• 辣椒粉 （适量）
• 孜然粉 （适量）
• 糖 （少许）
• 淀粉 （适量）
• 黑胡椒粉 （适量）
• 盐 （适量）
• 酱油 （适量）
• 油 （适量）