STEP1、食材准备

STEP2、黄油软化加入细砂糖和盐搅拌均匀，筛入低粉切拌成粗砂粒状态

STEP3、加入蛋黄水拌匀成团

STEP4、擀开

STEP5、用3个8cm直径挞圈压3个，如果太软需要冷藏，剩下挞皮放入折叠成25*6的油纸擀开成长方，等切3条，放入挞圈，整贴合，冷藏松弛1小时以上

STEP6、北鼎烤箱预热180度

STEP7、挞皮扎小孔放入重石

STEP8、180度烤20分钟

STEP9、白豆沙加水和红丝绒拌匀

STEP10、装入袋，扁平排1cm左右，装入袋0.9cm左右

STEP11、3颗草莓放入挞皮，周围放上切碎的草莓

STEP12、淡奶油绕圈挤在草莓上

STEP13、豆沙挤出条纹

STEP14、底部挤一圈淡奶油，顶部装饰淡奶油

STEP15、撒椰蓉即可

STEP16、完成啦