STEP1、小羊排铺开,撒入:少许黑胡椒、少许海盐(可用普通盐代替、少许百里香,两面均匀抹匀,腌制3小时
STEP2、从冰箱取出,热锅倒入3勺油,大火煎小羊排,大火的目的是迅速将小羊排的血水锁住,煎到两面金黄即可盛出备用(每一面大约煎2分钟,不要频繁翻面)
STEP3、土豆、洋葱、胡萝卜块放入煎过羊排的铁锅里炒至8成熟把羊排放在蔬菜上面,再放一两根迷迭香烤箱220度预热好之后放入铸铁锅(没有铁锅的换烤盘,烤20分钟,中间可以翻面一次
羊排 烤羊排 烤羊