免烤酥脆小饼干
小提醒
配料
- 玉米油 （22克）
- 牛奶 （18克）
- 糖粉 （33克）
- 炼乳 （15克）
- 鸡蛋液 （10克）
- 低筋面粉 （125克）
做法步骤
STEP1、将玉米油，牛奶，糖粉，炼乳依次加入，搅拌均匀
STEP2、再加入鸡蛋液搅拌均匀
STEP3、加入面粉翻拌至无面粉颗粒
STEP4、将翻拌好的面团用手揉捏几下，放置在硅胶垫上擀开，稍微擀的薄一点，以免煎的时候中间煎不透
STEP5、用小模具刻出饼干胚
STEP6、平底锅中垫上高温布，放入饼干胚，小火盖盖子煎4，5分钟上色翻面，再煎几分钟翻面(避免火候掌握不好，可以小火多翻几次面慢慢煎熟)
STEP7、有问题可以留言
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