不用烤箱的锡纸巴沙鱼
小提醒
配料
- 巴沙鱼 （一条）
- 金针菇 （半把）
- 料酒 （两勺）
- 生抽 （两勺）
- 醋 （半勺）
- 糖 （3克）
- 香油 （一勺）
- 蚝油 （一勺）
- 白胡椒 （3克）
- 孜然粉 （3克）
- 辣椒面 （一小勺）
- 葱 （两段）
- 蒜头 （六瓣）
- 香菜 （三根）
做法步骤
STEP1、将所需材料洗净，葱蒜切末备用
STEP2、取出锡纸放上少许蒜末铺上底菜金针菇再铺一层蒜末和葱白末
STEP3、取一只碗，调入料汁，料酒，生抽，醋，蚝油，糖，胡椒粉，孜然粉，香油，辣椒面再加适量清水，搅匀备用
STEP4、将巴沙鱼切块或切片铺在金针菇上，倒入料汁，另取一张锡纸，上下重叠卷起，放在平底锅上小火煮15分钟左右
STEP5、时间到了，用剪剪开上面的锡纸，撒上葱花香菜，用筷子轻轻搅拌一下，美味
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