STEP1、鸡中翅洗净,用剪尖两面插几下,方便入味与防上加热时表皮炸开。
STEP2、下蒜蓉、酱油抓匀。
STEP3、然后下烤翅粉抓匀,腌制2小时以上。一次可以腌多些放泠冻室备用,方便随吃随做。
STEP4、每个鸡翅摆上时最好都再滚一下,尽量能沾上蒜蓉与汁液。
STEP5、瓦碟上放两双一次性竹筷,放进保鲜袋里。
STEP6、鸡翅排在竹筷上。(一次叮6个)
STEP7、把保鲜袋竖起来,防止加热时油衣溅到炉壁上。
STEP8、高火1分钟,拿出。
STEP9、翻个面1分钟,拿出。(这个时候最好换一个瓦碟,否则刚刚逼出来的汁水会焦掉)
STEP10、换了碟之后,30秒,拿出。
STEP11、又翻个面,30秒,拿出。
STEP12、翻个面看看色泽如何,必要时再来个30秒。
STEP13、我共用了3分钟。
STEP14、肉质嫩滑不柴口。