STEP1、茄子洗净,擦干水,刷上油,放入烤箱200烤20分钟
STEP2、碗中放三勺油,加入小米椒末,没有小米椒可用干辣椒代替,放入蒜末,加入蚝油,鸡精,生抽,撒层孜然
STEP3、茄子拿出来表皮皱了,说明烤好了,然后用划开,尾部尽量不要划破,避免汁水漏太多
STEP4、酱汁浇到茄子上,撒一层孜然,再烤五分钟。
STEP5、最后撒上葱末就可以吃了,非常软烂。
烤茄子 茄子