STEP1、准备羊肋排2根，我让店家帮忙对半剁成了四小条。

STEP2、准备食材。洋葱切丝，土豆切滚块，圣女果对半切，橙子1个半切片，剩余半个留作榨汁用。姜蒜切片。

STEP3、加入洋葱丝，姜蒜片和适量盐，揉匀。

STEP4、再加入1个半的橙片，将剩下半个的汁水使劲捏挤出来加入其中再次揉匀。让橙汁水和羊排充分融合。

STEP5、盖上保鲜膜腌制30分钟以上，冷藏隔夜更佳。

STEP6、将剩下所有调料混合。

STEP7、加入一半的混合调料到羊排中，再次充分揉匀。

STEP8、盖上保鲜膜腌制30分钟以上。

STEP9、加入土豆和番茄配菜。

STEP10、烤箱上下210度预热后将羊排放入烤箱，盖上锡纸先烤10分钟。

STEP11、然后拿掉锡纸，根据自己的口味适量加入剩下的调料，再进入烤箱烤20分钟。

STEP12、期间上面上色后给羊排翻面，再烤20分钟。

STEP13、配菜软烂出汁搭配橙子的香气，融合进羊排，中和了羊肉的膻味，表面香酥内里有嚼劲，棒。