STEP1、提前解冻蛋挞皮（方子可做11个5cm的蛋挞，但我的烤盘放不下，就做9个）

STEP2、一个鸡蛋打散

STEP3、鸡蛋壳留半个，洗净后当量杯

STEP4、量2蛋壳的牛奶

STEP5、在牛奶里加1蛋壳的赤藓糖醇（赤藓糖醇的甜度比白砂糖低，用白砂糖的话可适当减少）

STEP6、小火加热至糖融化，无需煮沸

STEP7、量4蛋壳淡奶油加入牛奶，鸡蛋液也一并加入，搅拌均匀（这时烤箱也可以预热起来啦）

STEP8、过筛，我过了4遍（过得越细滑越好哟）

STEP9、过筛好的蛋挞液倒入挞皮，9分满（蛋挞液是可以做11个蛋挞的，但我的烤盘不够大，剩下的蛋挞液就当布丁烤了）

STEP10、放入，中层，15020分钟（*我儿童玩具一般大迷你，所以用时候会比正常方子里温度调低了40—50哟*中层，我把架倒过来放到下层，那位置比较靠中间啦#布丁随意丢进去好了，它不主角()）

STEP11、20分钟后，把烤盘放到上层，180大约再烤5分钟至自己满意的上色度

STEP12、刚烤好的蛋挞酥酥脆脆、奶香浓郁！！(*)

STEP13、低配版厨房哈哈哈哈哈，见笑了。分享这个方子是自己觉得适用于小烤箱比较可靠的。小烤箱用起来就是要多琢磨一点，也许是因为发热灯管离太近了，烤东西容易糊

STEP14、如果想要加倍的奶香，可适当地在牛奶里加奶粉或炼奶，但不能加太多啰，加多了蛋挞液会太稠，烤的时候容易膨起来

STEP15、再来一个，蛋挞液倒10分满会怎样蛋挞：我吐了(﹃)