STEP1、1蛋黄玉米油水，搅拌均匀。

STEP2、2面粉加入蛋黄糊，＂一＂字搅拌，切勿打圈。

STEP3、3打发蛋白，分三次加入糖，出现粗泡时加一次，粗泡消失加一次，蛋白逐渐变细腻加一次，打至奶油状。

STEP4、4蛋黄糊蛋白糊，蛋白糊蛋黄糊，拍打式搅拌均匀。

STEP5、5加入剩下的蛋白糊搅拌均匀。切记，动作要轻快，勿打圈。

STEP6、6预热烤箱，铺油纸，倒入烤盘，震掉大气泡。

STEP7、7用135度一140度拷。约10至11分钟。不同拷箱适当调整。

STEP8、8出炉后晾凉卷起切断，开吃啦！