STEP1、先把蛋挞皮铺在烤盘上，准备好。蛋挞皮也可以自己做，但性价比不高，不但要买黄油，低粉，步骤还很繁琐，所以对于新手来讲，直接买蛋挞皮最合适。秤取白糖30克，准确读数

STEP2、加入90克牛奶，手要稳住哟，没自信就单独拿个碗，万一加多了可以喝点，喝到90克再倒进白糖碗里直接往白糖碗里倒也不是不行，就是多了再喝太甜等我会，我先喝口水冲冲

STEP3、搅拌均匀，一定要充分搅拌，实在不行稍微加热一下，但不能烧开哦

STEP4、来俩鸡蛋，一个全蛋，一个只取蛋黄，家里条件好点的，也可以全部只用蛋黄，这样口感会更嫩一些，但后边加淡奶油的量要增加一些，否则12个蛋挞皮装不满

STEP5、把鸡蛋打开，充分搅拌。充分搅拌，可不拌两下，所以一定要把鸡蛋完全打开，打细，这算整个过程中最有技术含量一步了，直接关系到最终蛋挞否细腻，所以，稳一点，加油

STEP6、加入10克炼乳，这个有点重要，答应我，一定要加，好吗？不然你不会知道它有多香

STEP7、现在可以把烤箱上下调成180度，开始预热！然后你趁烤箱不注意偷偷往蛋挞液里再加160克淡奶油，然后搅一搅

STEP8、把蛋挞液过滤一下。如果觉得用这个碗往另一个碗里倒太麻烦，还得多刷一个碗，我教你，你就这样，拿滤网在碗里捞一捞，你看，没化开的糖和没搅碎的蛋清都出来了

STEP9、把蛋液均匀分给蛋挞皮，雨露均沾哦

STEP10、分完之后就酱紫，非常公平公正。

STEP11、放进预热好的烤箱中下层，180度，20分钟，然后你会感觉你的屋子里越来越香！剩下的就是看着它，滴答滴答等啊等

STEP12、等你终于抵不住香气诱惑的时候，烤箱叮可以吃啦非常嫩，口感巨棒，吃了都说好！