烤五香鹰嘴豆/高蛋白磨牙零食
小提醒
配料
- 鹰嘴豆 （250克）
- 盐 （3克）
- 冰糖 （5克）
- 桂皮 （一小块）
- 八角 （1个）
- 十三香 （1克）
- 花椒 （8粒）
- 胡椒 （1克）
- 姜 （2片）
- 植物油 （3克）
做法步骤
STEP1、鹰嘴豆泡发
STEP2、加除植物油外的佐料，加1.5倍于鹰嘴豆的水，高压锅岔气焖15分钟
STEP3、这时候吃起来有点硬，刚熟的感觉
STEP4、烤盘平铺，加植物油，不加其实也可以，更清爽
STEP5、120度上下火烤30分钟，如果喜欢里面软的口感，可以不加油180度上下火烤10分钟
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