STEP1、食材如图配方可做4块舒芙蕾，两人份恰恰好！（需用到电动打蛋器、烘焙纸）

STEP2、step1.蛋黄糊蛋白蛋黄分离，蛋白装进无水无油器皿备用；蛋黄加入低筋面粉、牛奶，搅拌均匀。

STEP3、step2.蛋糊挤几滴柠檬汁进蛋，打发到稍微起泡，加入1/3继续打发，加入，把蛋完全打发到有纹路，支棱起来的样子。

STEP4、step3.混合面糊挖一勺蛋白进蛋黄，搅拌均匀让蛋黄糊变稀。把稀释后的蛋黄糊，倒进蛋白切拌混合。

STEP5、step4.烘焙纸做模具烘焙纸剪条状，末端刷食用油，首尾相接做成一个环状。

STEP6、step5.烹饪时长平底锅刷油，小火预热放入纸环，倒面糊后加少量水帮助加热均匀，加盖焖两分钟翻面，再一分钟就熟。

STEP7、叠加各种你喜欢的搭配，酸奶、水果、甜品都可，筛上一层薄薄的糖霜。

STEP8、我轻轻地摘下一朵云，把它送给你，切开它的时候，就像在甜蜜的梦中沉浮。

STEP9、扫描二维码关注我的公众号：农大妈。每日更新私房菜谱