STEP1、紫薯事先蒸熟，加入少许白糖和牛奶（或炼乳/酸奶）压成泥。

STEP2、碗中打入两颗鸡蛋

STEP3、加牛奶、白糖

STEP4、搅匀后过筛加入低筋面粉

STEP5、搅拌到无干粉状态

STEP6、过筛一两遍面糊更加顺滑

STEP7、不粘锅刷一层油，开小火

STEP8、舀几勺面糊到锅里转一两圈成圆形

STEP9、等到面皮鼓泡就可取出放凉备用，做四个面皮就可以啦！

STEP10、面皮如图放好

STEP11、先抹上一层自制卡仕达酱（教程在下一篇）

STEP12、再抹上一层紫薯泥

STEP13、面皮外圈一点点折起来

STEP14、从一头卷过去，就完成啦！

STEP15、撒上一层椰蓉更完美哦！

STEP16、剩余的面皮可以做一个小千层哦如图一层一层铺好就完成啦！

STEP17、超级简单哟