STEP1、中种面团：中种面团，把所有材放入面包机，启动和面功能20-30分钟，随便和匀就可了。

STEP2、发酵至3-4倍大：方法1.低温发酵，将面团用保鲜膜密封，放冰箱过夜即可。方法2：室温发酵，时间比较长，发酵状态要看面团情况，我一般20多度环境3-4小时，或者烤箱35度1小时。

STEP3、我某一次面团发酵成功状态

STEP4、主面团用料：高粉90g金燕子耐高糖酵母1g奶粉10g(可以不加，不影响)细砂糖45g盐4g鸡蛋1个牛奶共80g

STEP5、把发酵好的中种团用剪剪成小块放入包机，加入主团所有材料。启动包机30分钟，结束后加入黄油45g，再次启动包机30分钟。

STEP6、整形和面结束后可以开始准备整形了，也可以室温醒发30分钟整形。把面团分成9个，按照自己的喜欢的样式各种卷都可以，或者直接搓圆，做成圆形面包。可以用锋利片或者剪剪口在面包上做造型

STEP7、烤箱底部一碗水，烤盘放入烤箱35-45度发酵40-45分钟

STEP8、取出发酵好的面包的烤盘，筛点面粉在面包上。烤箱预热180度

STEP9、上管165度，管160度18分钟。分钟。

STEP10、这个是整形的时候加的蓝莓干

STEP11、汉堡，面包加芝士加火腿和鸡蛋