新疆烤包子
配料
- 羊肉 （350克）
- 洋葱 （2/3个）
- 橄榄油 （20g）
- 清水 （15克）
- 孜然粉 （2g）
- 黑胡椒粉 （4克）
- 盐 （5克）
- 糖 （1克）
- 面粉 （280克）
- 牛奶 （5克）
- 鸡蛋 （1个）
做法步骤
STEP1、将羊肉洋葱切成丁丁，加入胡椒粉盐糖，搅拌均匀，腌制30分钟，腌制。
STEP2、面粉加鸡蛋，鸡蛋留部分蛋黄，等下刷蛋液。加牛奶，橄榄油，水和面，因为加了油，面会软一点，加牛奶，醒20分钟，擀成长条，切成20-30g剂子。
STEP3、包入羊肉，最好用清水将背面粘紧，稍微捏一下边，一点点面粉防止沾锡纸。翻正，抹上蛋黄液，撒芝麻。
STEP4、烤预热220烤20分钟，烤。
STEP5、出炉！
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