烤箱烧烤~

小提醒

1.烧烤酱是灵魂,只要酱成功了,那就是怎么都不会失败了2.文中的勺子就是普通吃饭勺子的大小!3.小烤箱一定要先包一层锡纸烤完再去掉锡纸烤,为了防止烤糊,也更容易入味!

配料

  • 大蒜 (一头)
  • 洋葱 (半个)
  • 辣椒面 (1勺)
  • 小米辣 (5个(可酌情删减))
  • 食用油 (4勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 孜然粉 (2勺)
  • 黑胡椒粉 (1勺)
  • 烧烤料 (1勺(不加也可))
  • 糖 (1勺)
  • 白芝麻 (1勺)
  • 花椒

做法步骤

STEP1、一头蒜,半个洋葱切沫

烤箱烧烤~

STEP2、加一勺辣椒粉,小米辣切碎(小米辣忘拍了)请胖友们自行控制辣度

烤箱烧烤~

STEP3、油四勺左右,热油浇在碗里,搅拌均匀

烤箱烧烤~

STEP4、三勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺耗油,一勺糖,一勺黑胡椒粉,2勺孜然粉,一勺烧烤粉,一勺白芝麻,搅拌均匀

烤箱烧烤~

STEP5、按照个人喜好准备配菜

烤箱烧烤~

STEP6、金针菇一定不能少啊啊啊啊啊啊啊啊啊

烤箱烧烤~

STEP7、提前把肉用酱汁腌半个小时以上

烤箱烧烤~

STEP8、烤盘铺上锡纸,刷一层调好的酱汁

烤箱烧烤~

STEP9、我家的烤箱小,所以只能一层一层铺,铺的选择是先菜后肉,先放容易熟的在盘底,不容易熟的再上面

烤箱烧烤~

STEP10、继续铺铺铺,刷酱料不过三层就差不多了,不要贪心

烤箱烧烤~

STEP11、大烤箱铺一层的,此刻就可以直接放烤箱180度烤25分钟了但是我们卑微的小烤箱要再用一层锡纸把它整个包住,放在烤箱内200度烤15分钟左右然后把锡纸拿掉,继续180度左右烤10分钟

烤箱烧烤~

STEP12、为了颜色好看,拿掉上面的锡纸后,可以再刷一层调味汁,如果此刻烤盘里有水,要把水控掉最后再撒一把白芝麻,一把香菜,摆盘

烤箱烧烤~

烧烤 烤箱

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