STEP1、把鸡洗净，切掉脚爪,鸡屁股,然后用厨房纸吸干多余水分，给鸡身扎小孔便于入味，然后用的手法给鸡的每一个部位抹上盐和黑胡椒（现磨的更香）我加了一点奥尔良腌料（没有的可以不加。然后装袋放冷藏一晚上（可以提前准备，那样烤出来更加入味

STEP2、第二天啦，拿出腌好的鸡，用吹风机把表面腌料的水分吹干，这一步很关键，决定了你的鸡皮是否可以酥脆

STEP3、吹好以后，拿锡纸垫鸡底下，鸡背朝下，然后把锡纸包住鸡

STEP4、最后是这样的样子

STEP5、进烤箱放在中层，把整鸡背朝放在烤架，烤架底放烤盘，在烤盘垫油纸，230度60分钟时间到了以后在把锡纸剥开然后20分钟（时间自己决定，度）

STEP6、因为小朋友吃，我就没有烤太焦，面上撒了一点椒盐