STEP1、准备材料如图，家里没有小青椒用尖椒代替，杏鲍菇，金针菇，平菇都可以。红薯粉，白色的细粉都可以，提前泡水。扇贝买的冷冻去壳的，因为是懒人做法，带壳需要吐沙清洗，防止碎壳扎嘴。

STEP2、杏鲍菇切丝铺在盘底，泡好的粉丝中间，上面铺扇贝。粉丝一定要泡软。蒜，青椒，红椒切碎，油加热后油泼，再加入生抽，料酒，蚝油，喜欢颜色重加一点老抽，搅拌均匀，均匀撒在铺好的扇贝表面。

STEP3、盖上锡纸，烤箱预热后，200度25或者30分钟.根据自己烤箱来定。没有烤箱蒸也可以，水开后蒸，有盖容器最好。

STEP4、出锅。这还是一女生一人份，可能量有些少。蒸好后杏鲍菇会出水，整体比较润，不会干。

STEP5、摆拍一下。