不需要烤箱的0失败千层蛋糕

配料

  • 鸡蛋 (4个)
  • 牛奶 (325克)
  • 黄油(可以用植物油代替) (20克)
  • 糖 (50克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 玉米淀粉(可以用低粉代替) (50克)
  • 淡奶油(可以用黄油或植物油代替) (15克)
  • 盐 (2克)
  • 夹馅用淡奶油(可以用浓稠酸奶代替) (适量)
  • 打发用白砂糖 (适量)

做法步骤

STEP1、鸡蛋加糖和盐拌匀

不需要烤箱的0失败千层蛋糕

STEP2、加入奶油和牛奶拌匀,我买不到奶油用的植物油代替

不需要烤箱的0失败千层蛋糕

STEP3、加入低粉和淀粉

不需要烤箱的0失败千层蛋糕

STEP4、过筛几遍

不需要烤箱的0失败千层蛋糕

STEP5、盖上保鲜膜冷藏一小时,这是关键!!一定要冷藏!!这样皮才会软韧不容易破!!

STEP6、平底锅倒油,再用纸擦干

STEP7、锅烧热,

STEP8、离火倒入面糊

不需要烤箱的0失败千层蛋糕

STEP9、小火煎

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STEP10、取出摊平

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STEP11、我实在买不到奶油就用了安慕希

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STEP12、在一层皮上涂一层酸奶或奶油

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STEP13、再盖上一层

不需要烤箱的0失败千层蛋糕

STEP14、重复至皮铺完

STEP15、做好了!

不需要烤箱的0失败千层蛋糕

STEP16、长得不咋样但是真的味道太棒了

不需要烤箱的0失败千层蛋糕

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