STEP1、蛋清蛋白分离，蛋白两滴柠檬汁（没柠檬汁可以用白醋替代）6勺白糖分3次添加打发。无水无油无蛋黄液，一旦有这三样就打不开了

STEP2、蛋白打发备用

STEP3、蛋黄加酸奶，100g(我用的是简爱小罐的，油，面粉(家里只有玉米自发粉，反正是可以做出来就是。搅拌至无颗粒状，

STEP4、分两次添加打好的蛋白继续搅拌均匀

STEP5、微波炉点击变频快烤，预热4分钟

STEP6、玻璃或者陶瓷碗最好不要太高的碗，铺油纸（我铺的不好看(｡••｡)）

STEP7、添加处理好的蛋液至碗2/3处，振两三下把气泡排了

STEP8、烤盘放下面的那隔，碗放中间偏外侧。内测温度太高容易焦

STEP9、点击变频快烤3分钟

STEP10、成品，因为今天换了个碗，所以有轻微焦的情况，