STEP1、1面团把、糖、面粉、油、酵母称重放入厨师机桶里，面粉2发酵面团，盖上保鲜膜，发酵，用手指戳个洞不回缩

STEP2、1羊肉用清水冲洗干净，沥干水分后用切成小丁（不用剁成肉糜，小丁比较有口感，做烤包子建议选择肥肉相间的羊肉，不容易发柴2洋葱和胡萝卜也切小丁3切好的羊肉加入孜然粉、胡椒粉和少许盐，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，用孜然粉和胡椒粉可以去除羊肉的膻味，不用再加其他调味料了，这样比较原汁原味

STEP3、发酵好的面团揉好排气，分成等分小挤子

STEP4、擀成片

STEP5、包法1正常包包子的手法

STEP6、包好后，口朝下，把包子搓圆

STEP7、包法2擀个面皮，放好馅儿，两端对折

STEP8、另外两端再对折温馨提示：想吃馅儿大的选择包法1

STEP9、包好后，在包子表面刷一层鸡蛋液，再撒上芝麻（蛋黄酥的既视感）烤箱提前预热220

STEP10、220烤20分钟

STEP11、满屋羊肉飘香呢

STEP12、油滋滋的，外脆里嫩，太香