STEP1、将所有食材洗净控水备用。土豆片可以用盐水浸泡；五花肉圆葱少许料酒、少许酱油进行腌制；大虾用料酒，酱油，盐进行腌制；翅中少许料酒焯一下，盐进行腌制。

STEP2、烤盘上铺锡纸，然后刷油

STEP3、刷好之后就可以将准备好的食材摆在烤盘上（金针菇摆在了五花肉的下面了）摆好之后将调好的酱汁抹在上面（摆好之后将烤箱上下火200度进行预热，预热10分钟左右）

STEP4、调制酱汁：将大蒜、小米辣切好之后放入碗中备用，再加入白芝麻、烧烤料、孜然，然后在上面淋上热油，搅拌均匀

STEP5、加入两勺酱油、多半勺老抽、一勺蚝油、一勺半料酒、一勺糖，加入之后搅拌均匀

STEP6、调好的酱汁如图

STEP7、送入烤箱，上下火200度，30分钟左右即可

STEP8、满满一盘子，两个人的量。