STEP1、将鸡脖子以上砍去,两只鸡脚砍去,如果是使用转动烤鸡,建议将鸡尖砍去,最后砍去鸡屁股
STEP2、撒海盐黑胡椒、柠檬盐,对小鸡仔进行马鸡,记得鸡肚子里面也撒入调料,然后容嚒嚒一般狠毒,用牙签戳小鸡仔,使得肉可以排气,调料味道渗入肉中,继续马鸡,最后抹上蜂蜜。
STEP3、好后,装袋腌一晚。不过第一次烤的时候,完没有腌制就直接烤了,也挺不错的
STEP4、用烤棍穿过小鸡仔,第一次烤的时候,鸡尖掉下来卡住了,赶紧拿将鸡尖剪掉。记得烤箱下面垫上锡纸,以便清洁烤箱。我还把盐水和油接住,烤完拿出来做蘸料也很棒哦
STEP5、烤箱230度预热十分钟后将小鸡仔放入,定时1小时,香喷喷烤鸡出炉啦!小朋友和粑粑抢着吃。