STEP1、钢盆中加入面粉、啤酒、植物油、蛋黄与盐少许，搅拌至顺滑，然后用保鲜膜密封，放入冰箱中冷藏约30分钟。

STEP2、打发蛋白至7成，提起鸡尾状即可

STEP3、两者混合均匀

STEP4、苹果去皮、去核，然后切除1指宽的厚片。用柠檬汁饮用水浸泡防止氧化。

STEP5、等油温到120。苹果裹好面糊，放入油锅

STEP6、苹果派每面煎至12分钟，煎至表面金黄即可。

STEP7、最后捞上用油纸吸取表面油份，撒上糖粉装饰调味即可。