STEP1、新鲜基围虾，开背去虾线，将触须和尖角剪掉。

STEP2、加盐、生姜、料酒、白醋、白胡椒粉腌制一小时。

STEP3、将虾洌干，将锡纸铺满平底锅锅底，虾夹到锡纸上摆好，煤气灶开中小火。

STEP4、盖上锅盖，5分钟后翻面，继续焖5分钟。

STEP5、差不多了，可以出锅了。

STEP6、尝一下，如果觉得味道不够再撒上椒盐。400g的虾我分两次烤的。