STEP1、蛏子提前泡水，洗净后沥干水分。葱姜切丝，小米辣切段备用。

STEP2、葡萄酒倒入碗中，调入生抽、白胡椒粉搅拌均匀。

STEP3、将一半的葱姜丝铺在烤碗中。

STEP4、开口向上放入蛏子，平铺一层。

STEP5、将另一半的葱姜丝平铺在蛏子上。

STEP6、剩下的蛏子继续开口向上平铺在葱姜丝上。

STEP7、倒入调配好的料汁。

STEP8、北鼎T535Y烤箱功能选择“烘焙”，温度200度，时间15分钟，启动预热。

STEP9、将烤碗放入预热后的烤箱中层即可。