入口即化—烤布丁

小提醒

1.这个布丁是150ml,这个份量能做六瓶。2.家里有条件允许,底下可以做一层焦糖。3.我家烤箱是海尔牌,不同烤箱温度可能不一样,可以考虑以上面的温度为依据上下浮动调到适合的温度,烤熟就好了。4.不同瓶子装,量不同,时间也不一样,记得注意观察是否熟了,烤太过,布丁就不嫩了。

配料

  • 牛奶 (370克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 蜂蜜 (15克)
  • 全蛋 (3颗)
  • 蛋黄 (1个)

做法步骤

STEP1、牛奶、白糖、蜂蜜一起搅至糖融化。

入口即化—烤布丁

STEP2、鸡蛋蛋黄打散(不要使劲搅它哦,容易起大泡)

入口即化—烤布丁

STEP3、把步骤1倒入步骤2中,搅拌均匀,并过滤,最好过滤两次(这样会比较细腻,千万不要偷懒)

入口即化—烤布丁

STEP4、把布丁液倒入布丁瓶中,放在装有三分之一水的盘子里,放入烤箱。上火190,下过210,烤大约45分钟。

入口即化—烤布丁

布丁 烤布丁

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