易上手烤面包布丁—超详细新手也能做

小提醒

1、要想布丁表面烤出焦糖色,必须要加够足量的糖。(还有就是烤的后期,可以上火调高,让布丁表面上色,不过我做给孩子们吃的,所以我一般不会把表面烤得太焦黄)2、淡奶油蛋液一定要过筛!3、加入淡奶油蛋液以后,烤盘里的面包丁要压一下,让面包丁吸收淡奶油蛋液!

配料

  • 方包(吐司) (2-3片)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 绵白糖 (55克)
  • 淡奶油 (450克)
  • 葡萄干(蔓越莓干) (少许)

做法步骤

STEP1、准备好原料,就这五样

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STEP2、450g淡奶油备用

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STEP3、55g绵白糖备用

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STEP4、方包切小块

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STEP5、把55g绵白糖一次性加入到450g淡奶油中

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STEP6、混有绵白糖的淡奶油隔水轻轻搅拌,使糖融化

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STEP7、打散四个鸡蛋

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STEP8、把鸡蛋液加入到淡奶油里

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STEP9、‼最重要步骤:过筛!过筛!必须要两到三遍!

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STEP10、烤盘里铺入面包丁

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STEP11、再次把蛋液过筛加入到铺好面包丁的烤盘里

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STEP12、这次调的淡奶油液除了做了面包布丁还可以做一个焦糖布丁

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STEP13、按压一下面包丁,让其吸收一下淡奶油蛋液,然后在面包布丁上面撒上葡萄干

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STEP14、大烤盘加水,180度预热5—10分钟

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STEP15、放入装好面包淡奶油液的烤盘和装了淡奶油液的烤碗

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STEP16、上下火180度45-50分钟(因为我烤面包布丁的盘比较深,要想熟透必须要烤比较长一点,一般浅盘烤的话,30-40分钟)

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STEP17、淡奶油布丁的长大过程,烤出来以后超漂亮的!

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STEP18、面包布丁也是美美哒,超级焦黄香甜!

易上手烤面包布丁—超详细新手也能做

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