STEP1、1、将面粉、水、蛋清、油混合，揉成一个面团，面团揉好之后手感是软的哈。然后放在盆子里，包上保鲜膜，丢进冰箱醒面tips:我是为了第二天早晨做早餐方便，所以放进冰箱了，如果你直接做的话，常温醒面二三十分钟就可以了。

STEP2、2、馅料:将牛肉切丁，洋葱切丁，混合加入十三香、孜然、香油、盐、黑胡椒粉，拌匀，也用保鲜膜包起来丢进冰箱让他腌制tips:跟面团一样，如果你是现做的话，常温腌二三十分钟够了。

STEP3、3、当当当，早晨起床拿出面团，看看已经很光滑了呦，稍微揉一下就可以分剂子了

STEP4、4、拿出腌好的馅料，干锅炒一分钟，让他稍微出一下水更加入味。

STEP5、5、将面团分为6个大小均等的剂子

STEP6、6、将剂子幹开幹薄，中间放入馅料，边上我刷了一圈蛋黄液，一会方便封口

STEP7、7、按照图上的步骤，将面皮封口，注意封口要等住哦，这样烤制过程中才不会漏料

STEP8、8、折好以后，翻过来刷上蛋黄液、撒上黑芝麻即可。

STEP9、9、烤箱开200，提前预热10分钟，然后垫上油纸放入包子，在200烤制20分钟烤制，你就以看到包子慢慢鼓起来

STEP10、当当当，出炉喽，整个家都弥漫着烤包子的香气

STEP11、皮非常薄，我放的馅料很多，咬一口肉嫩多汁非常满足

STEP12、表皮上色也很好，趁热吃呀香到无敌，早餐来个烤包子一天精神满满

STEP13、我4个剂子做了烤包子，另外2个剂子加了芝士做了芝士牛肉饼，也很棒！！！