什锦烤麸

配料

  • 香菇 (30朵)
  • 木耳 (20朵)
  • 花生米 (100粒)
  • 烤麸 (2块)
  • 黄花菜 (20克)
  • 马蹄 (30个)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 盐 (2克)
  • 糖 (5勺)
  • 黑芝麻 (2克)

做法步骤

STEP1、香菇泡发洗净,切片备用。

什锦烤麸

STEP2、木耳、黄花菜泡发洗净切好备用。

什锦烤麸

STEP3、花生米泡好去皮,备用。

什锦烤麸

STEP4、烤麸泡好挤干水分,上锅煎至两面金黄,切块备用。

什锦烤麸

STEP5、锅中放油,姜片、八角爆香捞出。

什锦烤麸

STEP6、先炒香菇。

什锦烤麸

STEP7、再放木耳

什锦烤麸

STEP8、再放入黄花菜

什锦烤麸

STEP9、烤麸、马蹄、花生米倒入锅中

什锦烤麸

STEP10、炒香

什锦烤麸

STEP11、放入生抽、老抽、蚝油,盐、糖、料酒,翻炒均匀,炒香。

什锦烤麸

STEP12、倒入适量的香菇水,没过食材,大火烧开转小火慢炖20分钟。

什锦烤麸

STEP13、大火收汁,出锅前淋上香油、撒上黑芝麻,出锅。

什锦烤麸

STEP14、好香啊,不比稻香村的差哟。

什锦烤麸

烤麸

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