STEP1、准备好所有的材料,记得鸡蛋全蛋三个,蛋黄一个
STEP2、隔水加热奶油奶酪(用水蒸气也可以避免水煮沸)
STEP3、加热支顺滑,如小视频所示
STEP4、加入白砂糖换单抽搅拌均匀
STEP5、搅拌后的状态
STEP6、分三次加入蛋液
STEP7、慢慢搅拌顺滑
STEP8、加入玉米淀粉和淡奶油
STEP9、搅拌顺滑
STEP10、用筛网过一下,这样蛋糕更加顺滑
STEP11、铺上烘焙纸,模具底部也是要刷一点黄油,避免高温烘烤太粘黏,然后倒入模具中(家里的模具都是烟囱式的戚风模具,因次我选用了方的)
STEP12、倒入后稍微晃动让表面平滑即可
STEP13、220度烤25分钟放置常温放入冰箱冷藏四个小时(烤的时候大家一定要给耐心,分钟,分钟,表面糊糊的感觉有了)
STEP14、因为我烤的方形不是六寸戚风模具,成品是酱紫的,也很可爱有木有
STEP15、切小块开吃好细腻好好吃
STEP16、吃不完的切成小块,垫上烘焙纸,继续放入冷藏,冷藏保存可以3天记得要密封好哦我家宝贝一口气吃了3块,一直说妈妈太好吃