STEP1、重点就是第一步，黑豆不用泡一整夜！将干的黑豆洗干净，然后用开水，一定是刚烧开的水，泡黑豆，记得盖盖子。我第一次做泡了两小时，不用泡那么久，估计一小时够了，你看见黑豆发很大就可以了。

STEP2、沥干黑豆的水分，最好用厨房纸吸一吸，然后加点盐拌一拌，不加也可以。将沥干的黑豆平铺在盘子里，尽量不要重叠，重点来了！放微波炉叮一叮！大概叮3分钟左右，观察黑豆没有水气，小粒的微微焦黄就可以了。

STEP3、然后将微波炉里出来的黑豆平铺在烤箱里，180-200的火慢慢烤，中间可以拿出来观察顺便翻一番，黑豆全部焦黄，没有绿色就可以了放凉了再装罐