STEP1、准备食材，牛奶用的是水牛奶

STEP2、蛋黄，蛋清分开，准备好面粉和牛奶

STEP3、把牛奶倒入蛋黄的盆子里，并搅拌均匀

STEP4、加入面粉，搅拌均匀

STEP5、白砂糖分三次加入蛋清，用打蛋器把蛋清打发到有可以看到纹路的状态

STEP6、先取一些打好的蛋清放入搅拌均匀的蛋黄里，搅拌均匀

STEP7、再把蛋黄盆里的蛋黄液倒入蛋清的盆里，并且搅拌均匀

STEP8、平底锅，小火慢慢预热

STEP9、用勺子(我用的是汤勺)舀一勺子饭到平底锅里慢慢加热，我是一面加热2分钟，然后翻到另外一面，又加热2分钟，两面颜色到金黄就差不多了

STEP10、出锅后，可以洒点糖粉，或者加点酸奶，又或者可以加点水果点缀一下就可以吃了